No dia 29 de agosto, o The Eat Resto, em Belo Horizonte, foi palco de uma experiência gastronômica única: o jantar de lançamento do Açafrão Iraniano KIAN PREMIUM SAFFRON.
O evento, cuidadosamente planejado, contou com a assinatura do renomado Chef Marlon Sérgio, que criou um menu exclusivo onde o açafrão foi o ingrediente estrela dos pratos.
Os convidados tiveram a oportunidade de explorar a versatilidade e a riqueza de sabores do açafrão, extraído da flor Crocus Sativus, nativa do Irã. Conhecido como o "ouro vermelho" das especiarias, o açafrão Kian se destacou pela sua cor vibrante, aroma inconfundível e sabor delicado, elevando cada criação do Chef Marlon a um novo patamar de sofisticação.
A noite ganhou ainda mais brilho com a presença de Sahar Ghanaati, CEO da Kian’s Premium Saffron, e de Grazielle Cristina, da Sunflower, que prestigiaram o evento e celebraram o uso autêntico do açafrão na alta gastronomia.
A combinação de sabores e aromas transformou a noite em uma verdadeira viagem sensorial, mostrando o potencial do Açafrão Kian em transformar pratos simples em experiências culinárias inesquecíveis.
Sobre cada detalhe:
Cada detalhe do jantar foi pensado para refletir a essência e a origem do Açafrão Kian. Um toque especial que capturou a atenção dos convidados foram os prendedores de guardanapo, em formato da delicada flor Crocus Sativus, de onde são colhidos os preciosos estigmas que compõem o açafrão.
Esses prendedores não apenas embelezaram a mesa, mas também carregavam um simbolismo especial, remetendo à origem do açafrão e à complexidade de sua produção. A flor Crocus Sativus, com suas pétalas lilases, produz apenas três pistilos vermelhos, que são cuidadosamente colhidos e transformados na especiaria mais valiosa do mundo.
Os seletos convidados também foram presenteados com uma amostra do Açafrão Kian, elegantemente embalada em um saquinho com a imagem da flor Crocus Sativus, criando uma conexão ainda mais profunda entre o produto e sua origem.
Alessa Alvarenga desenvolveu a mão livre flores Crocus Sativus em porcelana comestível a pedido do chef @marlon.sergio.de.sa e o resultado foi simplesmente encantador.
Assim como os bombons personalizados com flores de açúcar Crocu Sativus (flor do açafrão), tambem foram desenvolvidos para evento de lançamento do açafrão @kian.ksaffron no Brasil.
O sabor dos bombons também foi idealizado pelo chef Marlon e executado pela nossa chef Alessa Alvarenga. Aroma, textura e sabor marcante integraram uma receita que teve entre seus ingredientes o coco, amendoim, Gengibre e cachaça.
Cada elemento da noite foi pensado para transportar os convidados pela jornada do açafrão, desde sua delicada colheita até o momento em que chega à mesa. Esse cuidado com os detalhes, incluindo o uso de elementos que remetem à tradição e autenticidade do produto, reforçou o compromisso dos organizadores em proporcionar uma experiência verdadeiramente imersiva e sensorial.
O Açafrão Kian veio não apenas para conquistar o paladar, mas para estabelecer um novo padrão de excelência e sofisticação na gastronomia brasileira.
MENU
Como fotógrafa de alimentos em Belo Horizonte busquei captar os pratos preparados pelo Chef Marlon Sérgio mostrando um pouco da essência do jantar de lançamento do Açafrão Iraniano KIAN PREMIUM SAFFRON. Cada imagem revela a criatividade e o refinamento da culinária apresentada, onde o açafrão foi o grande protagonista.
Da entrada à sobremesa, a delicadeza e a complexidade de sabores são evidenciadas em cada detalhe, transformando a experiência gastronômica em uma verdadeira obra de arte visual e sensorial.
Drink de Boas Vindas – Caipirinha Persa.
Camarão na Cachaça.
Finger food: Pão de queijo com linguiça.
Finger Food: Croqueta de bacalhau recheada com queijo coalho.
Finger Food: Tostines de filé com requeijão e alfavaca.
Entrada delicada de Salada de folhas frutas e flores, onde o açafrão adiciona um toque especial.
Prato Principal Impecável de badejo assado em azeite de açafrão, azeitonas e tomates sweet grape, acompanhado de arroz jasmim aromatizado com coco, damasco, limão siciliano e castanhas tostadas na manteiga.
Sobremesa de pera ao vinho moscato com especiarias e açafrão; sorvete de abacaxi, azeite e coentro sobre calda de coco queimado.
Por meio do registro fotográfico é possível ver a qualidade dos pratos servidos, assim como o espirito de elegância e exclusividade que marcou o evento.
Foi um prezar fazer a cobertura desse lançamento e participar de perto de um momento tão incrível para o querido Chef Marlon e equipe.
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