Ano passado, 2020, o Jantar do Chefs Contra o Câncer em Belo Horizonte foi diferente devido a pandemia. Cada pessoa que comprou o kit recebeu em casa todos os ingredientes e um vídeo exclusivo dos Chefs ensinando todo o preparo.
Eu me senti no Masterchef fazendo as entradas, prato principal e sobremesa e claro, fotografando todos os pratos depois de pronto.
Esse ano o evento voltou a acontecer presencialmente com todos os cuidados nos dias 10 e 11 de agosto e teve um local de destaque: O restaurante Glouton (localizado na Rua Bárbara Heliodora, 59 - Lourdes em Belo Horizonte MG) @gloutonbh comandado pelo Chef Leo Paixão.
E babem com a equipe que preparou o jantar dessas duas noites: @rafaramosbr @chefcadumoura @carolinefrancelino @brunamartins.cozinha @chefalineguedes @prdrigues do @mestredosabor
Eu sou suspeita, mas amei fotografar o cardápio desse evento ainda mais com o Time Azul do Mestre do Sabor tomando a frente.
Da só uma olhada o que foi feito para as duas noites do jantar:
Snack (@carolinefrancelino ): Tartar de carne de sol, Picles de abóbora e Chips de mandioca.
Entrada fria (@chefcadumoura ): Carpaccio de bacalhau com pipoca de cevadinha, maionese de wasabi e mostarda de Cremona.
Entrada quente (@brunamartins.cozinha ): Ovo perfeito com consomé de cogumelos e crocante de baroa.
Principal peixe (@chefalineguedes ): Peixe em baixa temperatura com molho de moqueca, purê de macadâmia e farofa de dendê.
Principal carne (@rafaramosbr ): Brisket Carapreta com Mac n cheese Mineiro.
Sobremesa (@prdrigues ): Maçã verde com creme de limão, raspadinha de poejo e sorvete de iogurte.
A carta de vinhos também veio acompanhando cada prato para deixar a noite ainda mais especial.
🍷Vinho Branco Espanhol: Jerez Fino Zuleta Delgado Zuleta
🍷Vinho Rosé Português: Colinas de Ançã Espumante Baga Brito Beira Atlântico Método Tradicional.
🍷Vinho Branco Mineiro: Luiz Porto Chardonnay 2017
🍷Vinho Branco Chileno: Elky Pedro Ximenez - Moscato Giallo 2020 Vale De Elqui
🍷Vinho Tinto Português: Nunes Barata Cabeção 2018 Vinho Regional Alentejano
🍷Vinho Branco Argentino: Cafayate Torrontês Cosecha Tardía 2020 Bodegas Eychart
Um evento lindo e uma ação beneficente em prol da CAPE que sem dúvida foi um sucesso.@capebh
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